2016年09月16日

2016. Sep.16 FRI

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別市野幌駅前(野幌町52-6) Bee Shrimp / ビーシュリンプ専門店 kokomoca (Tel.090-3897-5569)でございます。

指すは画像のこのクオリティーw これ、びっくりのパフェ ソフトクリームとソース、そしてゼリーと伝統の白玉。メリーゴーランドの系譜を引くシンプルな構成。実はこの形、「びっくり○○」がまだ「ドナルドなんちゃら」という名称だった大昔からあまり変わっていません。強いて言えば容器がステンレスからグラスに変わったくらい。今は結構どこにでもありますが、ソフトクリームでのパフェ提供は当時大流行でした。この形の元祖がびっくりで、札幌ではその変形を当時(30年以上前ですw)中心部で数店舗展開していた「ドム」が確立しました。ステンレス製のコーン立てに見立てた容器を、シリアルで底上げてそこにソフトを巻いて上にポッキーやチョコクッキー等で飾りつけしました。既存のアイスクリームのパフェはフルーツが飾られたものでそれを一緒に味わうもの、ソフトクリームのパフェは単純にソフトを味わうもの。kokomocaは後者。独自のソフトはマダガスカル産高級バニラホールを使用した、香り高いミックスです。現在、味の最終段階調整中 ご期待くださいっ と全く今日も意味不明な内容ですが、お時間あればどーぞw 本日は12:00-15:00の営業です

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posted by kokomoca at 10:21| Comment(0) | お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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